от компании (организации): Art Village в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Управление ресторанами, барами"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 21270573 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 26 июля 2024 года.
Дата обновления вакансии № 21270573 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 25 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 21270573 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Управляющий ресторанной службой
Работа в Загородном гостиничном комплексе (2 ресторана, гриль-бар, wellness-бар)
Зарплата от 100.000р
Полная занятость, полный день
Обязанности:
Планирование, организация и контроль работы ресторанного комплекса Отеля (Банкетные залы, Рестораны, Гриль-Бар, Wellness-бар)
Определение целей, принятие решений по планированию, бюджетированию, анализ результатов, выработка плана действий, разработка новых продуктов и услуг.
Текущая деятельность (прогнозирование выручки, бюджетирование, анализ исполнения бюджета, выполнение основных финансовых показателей службы, анализ результатов инвентаризации, анализ себестоимости блюд)
Обеспечение и соблюдение единых высоких корпоративных стандартов качества и обслуживания
Решение административно-организационных вопросов, взаимодействие со всеми службами Отеля
Управление персоналом, организация и контроль работы, обучение, аттестация.
Активное участие во всех участках деятельности службы питания (официанты, бармены, повара)
Формирование команды службы питания.
Развитие концепции и имиджа ресторана, баров, привлечение новых гостей, внимание к потребностям гостей
Работа с поставщиками, работа с жалобами
Требования:
Опыт работы более 3х лет
Знания технологий управления продажами F&B, понимание калькуляции блюд, формирования тех. карт.
Знание основ работы в StoreHouse, R-Keeper V8
Отличное знание ПК
Развитые коммуникативные и управленческие навыки, дипломатичность
Активность, высокая работоспособность, стрессоустойчивость
Аналитическое мышление, системность
Условия:
оформление оп ТК РФ, скидки на услуги комплекса, ненормированный рабочий день
Откликнуться на эту вакансию: Управляющий ресторанной службой
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 21270571 на должность Контент-редактор/PR-менеджер/Арт-менеджер от компании ЦЕНТРИУМ в городе (населенном пункте) Москва