от компании (организации): Спортивныи? комплекс АРКТИКА в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Шеф-повар"
с заработной платой: от 150000 руб.
Вакансия № 21953106 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Суббота, 2 ноября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 21953106 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 13 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 21953106 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар
Обязанности работника на вакансии: Шеф-повар
- Подбор и обучение сотрудников кухни
- Управление сотрудниками кухни
- Составление графиков
- Осуществление рациональной организации технологического процесса
- Разработка рецептур на основное меню, фирменное меню и новые блюда
- Ведение производственного процесса согласно нормам и требованиям СанПиН, ХАССП
- Полный контроль работы кухни
- Участие в приготовлении блюд
- Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне
- Контроль отдачи блюд согласно ТТК
- Размещение заказов на продукты, расходные материалы, посуду, инвентарь
- Ведение документации
- Обучение персонала согласно программе адаптации
Требования к работнику на вакансии: Шеф-повар
- Знать порядок составления меню, калькуляции блюд и их стоимости
- Знать последовательность процесса технологического изготовления полуфабрикатов
- Знать инструкции ХАССП по общественному питанию
- Составление внутренних регламентов и документации, связанной с ними
- Опыт работы в должности шеф-повара не менее 3х лет
- Контроль качества отдаваемых блюд
- Управление и мотивация команды
- Знание стандартов сервиса
- Коммуникабельность
Условия труда для работника на вакансии: Шеф-повар
- Оформление по так как РФ
- На период испытательного срока оплата 130000р. на руки
- Работа на новом, современном оборудовании
- Скидки для детей сотрудников на занятия в школе хоккея, фигурного катания и плавания
- Бесплатное посещение тренажёрного зала и бассейна Спортивного Комплекса
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 21953096 на должность Шеф-повар (ночной) от компании АО Restaurants by Crocus Group в городе (населенном пункте) Москва