от компании (организации): Valeria Reksha Consulting в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Банкеты"
с заработной платой: от 70000 до 90000 руб.
Вакансия № 22305476 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 7 октября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 22305476 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 13 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 22305476 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
1–3 года
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Управляющий сетевым рестораном
Вакансия от Valeria Reksha Consulting.
Наш клиент - крупная федеральная сеть ресторанов.
Нам требуется начинающий Управляющий рестораном (с релокацией) желающий развиваться и расти в крупной федеральной сети питания.
В чем будет заключаться Ваша работа:
-
Контроль за выполнением ключевых показателей работы ресторана: товарооборот, прибыль, сравнительные продажи, производительность труда.
-
Контроль за затратами и их оптимизация: зарплата, списание и потери по продуктам, техническое обслуживание и ремонт оборудования.
-
Управление штатом ресторана (сотрудники и менеджеры): составление расписания, планирование обучения и развития, а так же контроль за этими процессами. Постановка целей и мотивация.
-
Организация бесперебойной работы ресторана в соответствии со стандартами компании.
-
Обеспечение достаточного количества продукции в ресторане.
-
Заказ продуктов и инвентаризация. Контроль за соблюдением условий хранения, сроков хранения и правил товарного соседства продуктов.
-
Анализ уровня удовлетворения гостей, разбор отзывов и работа с претензиями.
-
Контроль за работой технического персонала и выполнения работ по плановому обслуживанию технологического оборудования.
Кто Вы -
- Вы работали в сетевых заведениях на позиции менеджер/управляющий и знаете, как выстраиваются, регламентируются и контролируются процессы.
- Вы хотите работать в одной из крупнейших ресторанных компаний России.
- Вы готовы обучаться и разбираться в показателях ресторана: PNL, CAPEX, ABC-анализ.
- Вы понимаете, что быть Управляющим ресторана, это не только управлять, но и самостоятельно активно работать в ресторане, в том числе непосредственно взаимодействовать с гостями.
Как будет оцениваться Ваша работа:
-
Выполнение плана по товарообороту и прибыли,
-
Качество внутренних процессов на заданном уровне.
-
Индекс гостевой лояльности не ниже утверждённого значения.
Что мы предлагаем:
Ждем Вас на встречу!
Откликнуться на эту вакансию: Управляющий сетевым рестораном
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 22305470 на должность Менеджер по работе с клиентами от компании Одноэтажная столица в городе (населенном пункте) Москва