от компании (организации): Позняк Ирина в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Персонал кухни"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 22384214 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Четверг, 24 октября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 22384214 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 10 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 22384214 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Бренд-шеф кондитер
Одна из первых российских сетей кофеен (собственные кофейни, фабрика кухня, франшиза). Ценности которой: демократичность, хороший кофе и доброжелательность к клиентам. Основатель сети ищет в Команду Бренд-шефа, с целью создания нового меню, внедрения новых современных технологий в приготовлении выпечки, используя натуральные ингредиенты и лучшие рецепты мировой кухни
Обязанности работника на вакансии: Бренд-шеф кондитер
- Разработка меню и ввод новых рецептов;
- Совместно с заведующим производством фабрики-кухни организовать контроль стандартов качества блюд, качества продуктов;
- Разработка технологических карт и контроль их соблюдения;
- Совместно с операционным директором контролировать уровень себестоимости производимой продукции;
- Анализ, оценка и формирование товарного ассортимента;
- Регулярное обучение персонала, проведение мастер-классов, направленных на разные аудитории;
- Регулярный мониторинг, изучение рецептов мировой кухни кулинарного искусства с возможностью внедрения новых блюд в меню компании;
- Выстраивание эффективных взаимодействий с руководителями компании, сотрудниками фабрики кухни, в рамках своих компетенций и зон ответственности.
Требования к работнику на вакансии: Бренд-шеф кондитер
- Опыт работы бренд-шефом кондитером от 2 лет в сфере ресторанного бизнеса, или в крупных гостиничных сетях, на производстве;
- Опыт работы совместно с западными коллегами приветствуется;
- Иметь багаж хороших рецептов;
- Иметь широкие знания блюд международной кухни;
- Знание норм СанПина;
- Стремление к регулярному профессиональному развитию
Условия труда для работника на вакансии: Бренд-шеф кондитер
- Работа в компании - масштабные и интересные задачи;
- Возможность обучения новым технологиям и рецептам за рубежом;
- Уровень заработной платы и компенсационного пакета обсуждается индивидуально.
- Режим работы 5/2, место работы: г. Мытищи
Сопроводительное письмо приветствуется.
Откликнуться на эту вакансию: Бренд-шеф кондитер
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 22384213 на должность Фасовщик-фасовщица/Упаковщик-упаковщица от компании ООО ТИКОмпани в городе (населенном пункте) Москва