от компании (организации): Витрина в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Банкеты"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 23155435 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 9 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 23155435 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 24 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 23155435 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Управляющий ресторанным комплексом (Крым)
Уважаемые соискатели! Перед откликом на данную вакансию просим ВНИМАТЕЛЬНО ознакомиться с требованиями к кандидату! Резюме БЕЗ фото и сопроводительного письма не рассматриваются.
В ресторанный комплекс (РК) при отеле в Крыму требуется Управляющий.
Обязанности работника на вакансии: Управляющий ресторанным комплексом (Крым)
- Управление ДВУМЯ ресторанами и системой питания по "шведской линии":
- Составление ТЗ на обустройство кухни, производственных зон, зала, зон подачи блюд шведской линии на 600 человек и A la Carte на 300 человек (оборудование, мебель, посуда);
- Проработка меню шведской линии для гостей комплекса (завтрак, завтрак + обед + ужин);
- Проработка системы "Все включено";
- Составление технологических карт (совместно с шефом и зав.производством);
- Заключение договоров с поставщиками продуктов, расходных материалов, контроль стоимости, контроль выполнения условий договоров;
- Взаимодействие с гостями через службу размещения (комплименты);
- Составление меню A la Carte;
- Работа A la Carte как обособленного от курортного комплекса заведения;
- Проведение еженедельных мероприятий (устричные вечера, дегустации, живая музыка, игры).
Требования к работнику на вакансии: Управляющий ресторанным комплексом (Крым)
- Высшее образование;
- Знание всех участков работы и принципа взаимодействия структурных подразделений (работа персонала, бухгалтерия, финансы и тд.);
- Знание операционного управления рестораном!
- Опыт работы от 6 лет в ресторанах на руководящих должностях, опыт в сезонных отелях будет преимуществом;
- Знание современных тенденций в гостинично-ресторанной индустрии;
- Личные качества: отличные организаторские способности, инициативность, мобильность, креативность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение самостоятельно решать поставленные задачи;
- Предоставление всех заявленных услуг в высокий сезон на высоком уровне, отсутствие/минимизация конфликтов;
- Работа в рамках согласованного бюджета;
- Готовность к ненормированному рабочему дню (в "сезон").
Условия труда для работника на вакансии: Управляющий ресторанным комплексом (Крым)
- оформление по ТК РФ, контракт от 3 лет.
- график работы: Апрель - сентябрь 6/1, выходной плавающий, контроль работы комплекса 24/7. Октябрь - март 5/2, выходные сб-вс, контроль работы комплекса 24/7.
- отпуск 45 дней (по согласованию).
- оплата: 80 000 руб./мес. (с октября по апрель включительно) + в высокий сезон 40 000 рублей в месяц (с мая по сентябрь включительно).
- место работы: Крым, г. Щелкино.
- проезд за счет работодателя (туда/обратно, 1 раз в год), жилье и питание предоставляется.
Откликнуться на эту вакансию: Управляющий ресторанным комплексом (Крым)
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 23155433 на должность Главный энергетик (г. Щелково) от компании ООО Газпром бурение в городе (населенном пункте) Москва