от компании (организации): Restaurants by Crocus Group в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Управление ресторанами, барами"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 24789838 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Четверг, 24 октября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 24789838 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 10 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 24789838 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Управляющий рестораном
Обязанности работника на вакансии: Управляющий рестораном
- Эффективное руководство деятельностью ресторана, управление всеми процессами, персоналом, координация работы всех подразделений и обеспечение их качественного взаимодействия.
- Обеспечение здоровой атмосферы для персонала заведения, способствующей высокому качеству их работы. Формирование эффективной команды.
- Выявление потребности в подборе персонала. Контроль стажировок, адаптации.
- Контроль, обеспечение и соблюдение высоких стандартов качества обслуживания.
- Работа с Гостями. Разрешение конфликтных ситуаций, работа с отзывами Гостей. Контакт с VIP Гостями ресторана.
- Контроль поддержания имиджа ресторана.
- Контроль за составлением актуального меню. Формирование ассортиментной и ценовой политики.
- Выполнение основных финансовых показателей ресторана: увеличение продаж, прибыли, планирование бюджета. Контроль доходов и расходов заведения; Обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей.
- Контроль организации банкетных мероприятий.
- Контроль документооборота.
- Решение административно-хозяйственных, финансовых, управленческих, организационных вопросов.
- Контроль технического и санитарного состояния ресторана, безопасность.
- Взаимодействие с государственными контролирующими органами.
- Контроль инвентаризаций. Анализ результатов инвентаризации.
- Контроль работы с поставщиками.
- Управленческая и корпоративная отчетность.
Требования к работнику на вакансии: Управляющий рестораном
- Опыт работы на аналогичной должности в ресторанах премиум класса от 3-х лет.
- Знание принципов работы всех участков ресторана. Знание высоких стандартов сервиса и ресторанного менеджмента.
- Лидерские качества, управленческие и коммуникативные навыки, стрессоустойчивость, клиентоориентированность.
- Знание программ для работы в ресторане StoreHouse, R-keeper, Excel, и т.д.
- Знание документооборота в ресторане;
- Знание основных экономических показателей ресторана.
Условия труда для работника на вакансии: Управляющий рестораном
- график 5/2;
- оформление по ТК РФ;
Откликнуться на эту вакансию: Управляющий рестораном
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 24789836 на должность Автослесарь от компании ООО ФСЛ в городе (населенном пункте) Москва