от компании (организации): Scrocchiarella в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Управление ресторанами, барами"
с заработной платой: от 90000 до 100000 руб.
Вакансия № 25143829 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 25 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 25143829 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 13 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 25143829 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Директор ресторана
Обязанности Директора ресторана:
- Организация качественной и бесперебойной работы доверенного объекта в соответствии с принятыми стандартами Компании.
- Плотная работа с гостями, привлечение новых гостей.
- полный контроль деятельности всех подразделений ресторана.
- увеличение продаж, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статьей бюджета.
- Разработка и внедрение маркетинговых программ(локальный маркетинг), направленных на привлечение новых гостей и повышение уровня сервиса.
- управление персоналом(поиск, отбор, адаптация, обучение, удержание персонала, оценка работы).
- обеспечение высокого уровня сервиса и вкуса в ресторане.
- организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении, анализ результатов и предотвращение потерь.
- решение административно-организационных вопросов, связанных с функционалом ресторана.
- контроль оборота, кол-ва гостей, среднего чека.
- контроль за обеспечением поставки продуктов, сырья, расходных материалов.
- контроль себестоимости, списания, проработок.
- контроль ФУДКОСТА, ФОТ и др. показателей.
- контроль технического состояния ресторана.
- контроль над ведением бухгалтерской документации.
- контроль над соблюдением графика работы сотрудников и ведение табеля учета рабочего времени.
- взаимодействие с госструктурами и прохождение проверок.
ТРЕБОВАНИЯ К КАНДИДАТУ :
- опыт работы на руководящей должности от 3 лет.
- стремление к росту и развитию.
- организаторские способности и стрессоустойчивость, целеустремленность.
- навыки ведения переговоров.
- уверенный пользователь ПК.
- знание стандартов сервиса.
- умение выходить из сложных ситуаций.
- творческий подход и креативность.
- Только с опытом работы в ресторанах!!!
Откликнуться на эту вакансию: Директор ресторана
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 25143824 на должность Бизнес-ассистент от компании ООО Аурум в городе (населенном пункте) Москва