от компании (организации): ООО АНДИАМО-ГРУПП в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Управление ресторанами, барами"
с заработной платой: от 120000 руб.
Вакансия № 25187054 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 29 октября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 25187054 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 15 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 25187054 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
более 6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Управляющий рестораном
Требуемый опыт работы: более 6 лет
Полная занятость, полный день
Сеть ресторанов "Андиамо" приглашает в действующий проект кандидатов на должность "Управляющий рестораном".
Должностные обязанности:
• Оперативное управление рестораном;
• Анализ деятельности и выработка предложений дальнейшего развития ресторана;
• Разработка мероприятий, направленных на увеличение выручки и сокращение издержек;
• Анализ меню, работа с шеф-поваром по разработке новых блюд и новых меню, в том числе с учетом сезонности;
• Обеспечение выполнения стандартов сервиса;
• Организация мероприятий, фуршетов, банкетов;
• Взаимодействие с отделом закупок-планирование заказов, контроль сроков, ассортимента, количества и качества продуктов;
• Контроль за корректным ведением документооборота;
• Решение администрaтивно-организационных вопросов;
• Работа с гостями;
• Работа с контролирующими органами, проверяющими инстанциями;
• Составление и предоставление управленческой отчетности;
• Подбор, обучение, оценка, развитие персонала;
• Участие в разработке мoтивационных систем для персонала;
• Планирование и контроль бюджета.
Требования к работнику на вакансии: Управляющий рестораном
• Опыт успешной работы в ресторане от 5-ти лет (преимущество - премиальные рестораны Москвы);
• Знание производственных циклов работы ресторана и клиентского сервиса;
• Знание законодательства РФ в области общественного питания;
• Знание основных экономических показателей ресторана, производства, санитарных норм, технологических карт, ценообразования, отчетности, закупок, закупочной и складской деятельности (движение ТМЦ, продукты, инвентарь и т.д.);
• Опыт организации мероприятий, банкетов, фуршетов и т.п.;
• Опыт успешного построения эффективной команды;
• Умение вести переговоры;
• Отличные управленческие, коммуникативные и организаторские навыки.
Условия труда для работника на вакансии: Управляющий рестораном
• График работы 5/2;
• Уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом.
Откликнуться на эту вакансию: Управляющий рестораном
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 25187046 на должность Помощник менеджера на производство (ТЦ Гагаринский) от компании АШАН Ритейл Россия в городе (населенном пункте) Москва