от компании (организации): Ресторанный холдинг Alba Group в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Банкеты"
с заработной платой: от 65000 руб.
Вакансия № 25279811 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 29 октября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 25279811 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 13 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 25279811 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
более 6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Технолог общественного питания (ресторанный бизнес)
Ресторанный холдинг "Alba Group" приглашает в свою команду профессионального технолога в новый концептуальный проект паназиатской кухни на Большой Никитской "Б12"
Обязанности работника на вакансии: Технолог общественного питания (ресторанный бизнес)
- Работа по всем ресторанам сети совместно с и бренд-шефом;
- Работа в программе SH4 и 1С;
- Контроль за текущими нормами отходов сырья;
- Разбор инвентаризаций;
- Оптимизация затрат по текущим блюдам;
- Подготовка документов для оформления ТУ и ТИ;
- Контроль за соблюдением санитарных норм;
- Составление технологических карт;
- Составление прейскурантов;
- Просчёт калорийности блюд;
- Подготовка и оформление приказов на ввод новых блюд и предложений минимизация списаний;
- Разработка и внедрение новых технологических процессов;
- Разработка стационарных карт для ресторанов.
Требования к работнику на вакансии: Технолог общественного питания (ресторанный бизнес)
- Опыт работы в ресторанах не менее 3-х лет;
- Знание программы SH и 1С!!!
- Знание 1С будет плюсом;
- Знание R-keeper 6 и 7;
- Опыт работы в сетевых проектах;
- Знание текущей ситуации на рынке поставщиков и продуктов;
- Знание и умение вести производственную отчётность;
- Опыт в разработке и подготовке ТЗ для ввода всех видов меню;
- Расчет себестоимости;
- Анализ входящих цен продуктов;
- Аналитический склад мышления;
- Неординарный подход к работе;
- Готовность к работе с разными концепциями меню;
- Готовность к работе в интенсивном режиме;
- Готовность к командировкам.
Условия труда для работника на вакансии: Технолог общественного питания (ресторанный бизнес)
- Оформление по ТК РФ;
- Заработная плата: от 65 000 рублей;
- Широкие возможности для карьерного и профессионального роста.
Откликнуться на эту вакансию: Технолог общественного питания (ресторанный бизнес)
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 25279810 на должность Специалист службы поддержки Рекламной сети Яндекса и ADFOX (чаты и почта) от компании Яндекс в городе (населенном пункте) Серпухов