Организация бесперебойной работы кафе
Работа с поставщиками: заказ и прием продуктов питания, товаров для баров и магазинов спортивной одежды
Контроль оплат, документооборота, работа с претензиями (возвраты продукции).
Выполнение стандартов услуги (обслуживание, наличие рекламной продукции (меню, тейбл-тенты, макеты на рекламных носителях)
Поиск и обучение сотрудников кафе: повара, бармены, технический персонал. Начисление заработной платы.
Проведение инвентаризации ТМЦ, формирование отчетности.
Выполнение плановых показателей по выручке и нормативам затрат