от компании (организации): Аппетит Resto в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Управление ресторанами, барами"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 2584869 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 17 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 2584869 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 24 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 2584869 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Су-шеф вднх
Должностные обязанности:
Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни заведения
Заказ продуктов и проведение входного контроля их качества
Расчет необходимого количества продуктов для заказа у поставщиков
Контроль соблюдения требований к хранению пищевых продуктов
Проработка меню, контроль работы по калькуляционным и технологическим картам, проведение дегустаций
Постоянный контроль соблюдения технологий приготовления всех блюд
Обучение персонала кухни и организация мероприятий по повышению его квалификации;
Обеспечение слаженной работы персонала кухни и зала.
Требования:
Опыт работы шеф-поваром от 3х лет
Знание рецептур и технологий приготовления блюд итальянской/европейской кухни
Организаторские способности, умение обучать и контролировать исполнение принятых стандартов.
Знание и владение нормативной и технологической документацией
Уверенный пользователь ПК
Приветствуется наличие профильного образования
Условия:
График работы 5/2 (не нормированный)
Оклад + KPI
Оформление по ТК
Откликнуться на эту вакансию: Су-шеф вднх
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 2584864 на должность Старший специалист по кадровому планированию и отчетности от компании LafargeHolcim в городе (населенном пункте) Коломна