от компании (организации): Перекресток в городе (населённом пункте): Долгопрудный, Россия
в отрасли экономики "Производство, сельское хозяйство" → "Инженер, мясо- и птицепереработка"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 2656103 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 30 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 2656103 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 10 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 2656103 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Ведущий технолог производственного участка
В проект «Фабрика-кухня» - современное пищевое производство, не имеющее аналогов в России, способное обеспечить супермаркеты ТС «Перекресток» Центрального и Северо-Западного региона высококачественной продукцией собственного производства до 120 тонн в сутки, требуется Ведущий технолог производственного участка.
Обязанности работника на вакансии: Ведущий технолог производственного участка
- сопровождение технологического процесса, тестирования и внедрения;
- ведение технологической базы: технологических рецептур, вариантов изготовления, ведения спецификаций и основных записей изменений;
- разработка и организация технологического процесса;
- осуществление расчетов, калькуляция, определение потребности в промышленных запусках продукции (кулинария, кондитерское производство);
- расчёт экономической эффективности технологических процессов;
- осуществлять руководство и контроль над технологами производства и сменными технологами;
- взаимодействие с финансовым отделом, управление себестоимостью продукции;
Дополнительно до запуска Фабрика-Кухня:
- валидация блок схем, разработка спецификации на готовую продукцию, полуфабрикаты, упаковку;
- валидация анализа опасностей, участие в разработке программы производственного контроля, разработка точек мониторинга производственной среды;
- написание спецификаций на сырье.
Требования к работнику на вакансии: Ведущий технолог производственного участка
- высшее или среднее профессиональное образование по специальности «Технология кулинарного и кондитерского производства»;
- опыт работы от 5 лет в должности технолога;
- уверенное знание технологии приготовления, понимание основ процесса производства кондитерской и кулинарной продукции;
- знание требований к качеству блюд, кулинарных изделий, норм расходования, правил и сроков хранения сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;
- знание методологии расчета трудоемкости операций, процессов;
- знание расчетов производственных мощностей и загрузки оборудования;
- знание принципов и режимов работы кулинарного и кондитерского производства;
- уверенный пользователь ПК, знание SAP приветствуется;
- организационные и коммуникативные навыки
Условия труда для работника на вакансии: Ведущий технолог производственного участка
- уровень заработной платы обсуждается с успешными кандидатами
- работа в крупной надежной компании;
- оформление согласно ТК РФ;
- бесплатное питание;
- место работы: г. Долгопрудный, мкр. Павельцево, Новое ш. (от ж/д ст. Хлебниково (Савеловское направление) , ст. Химки (Ленинградское направление), м. Речной вокзал, м. Алтуфьево, м. Планерная - корпоративный автобус с апреля 2018.
Откликнуться на эту вакансию: Ведущий технолог производственного участка
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 2656102 на должность Ведущий технолог производственного участка от компании Перекресток в городе (населенном пункте) Дмитров