от компании (организации): Ориновский Александр Михайлович в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Управление ресторанами, барами"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 26831908 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Суббота, 9 ноября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 26831908 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 13 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 26831908 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
более 6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Управляющий рестораном (пекарня и кулинарная лавка)
Мы пекарня и кулинарная лавка- "ПЕЧЬ!" Ежедневно принимаем более 700 гостей. Работаем с лучшим оборудованием и обеспечиваем полный производственный цикл качественной продукции каждый день.
Ищем опытного управляющего, что бы реализовать наши планы
Цели
- Организовать стабильную работу производства (закупка, персонал, выработка, списание, качество)
- Организовать стабильную работу продажи (технология продаж, персонал, планы продаж на сотрудника
- Прибыль текущего бизнеса
- Запуск новых направлений (кондитерка, доставка)
Обязанности работника на вакансии: Управляющий рестораном (пекарня и кулинарная лавка)
- Ответственность за конечный результат (прибыль/выручка)
- Операционное управление рестораном.Повышение общей эффективности и рентабельности бизнеса;
- Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана
- Руководство и организация работы всех участков и подразделений (производство, продажи, админ,АХО, финасы/бухгалетрия))
- Управление персоналом, включая подбор, адаптацию, обучение сотрудников, система мотивации
- Бюджетирование , ДДС и контроллинг, ответственность за весь P&L ресторана;
- Реализация и контроль оплат (закупки, налоги, зарплаты и пр.)Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни в соответствии с необходимыми стандартами
- Ежемесячное и Стратегическое планирование увеличения ТО (локальный маркетинг, доставка, акции, спец.предложения);
- Организация контроля за техническим состоянием оборудования
Требования к работнику на вакансии: Управляющий рестораном (пекарня и кулинарная лавка)
-
Аналогичный опыт в общепите (Пекарня, кулинария)
-
Знание основных экономических показателей ресторана
-
Знание закупочной и складской деятельности ресторана
-
Знание стандартов индустрии гостеприимства
-
Навыки управления персоналом, включая подбор, адаптацию, обучение сотрудников
-
Владение пакетом программ: MS Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), IIKO
Мы предлагаем:
- Работу в развивающейся компании с интересным форматом.
- Работа с современным подходом и оборудованием полного производственного цикла
- Заработная плата: оклад + KPI (система выполнения показателей). Размер заработной платы определяется по итогам собеседования; Потолок дохода зависит только от ваших результатов и амбиций
- Полная занятость
- Адрес: Московская область г.Люберцы ул. инициативная д18
Откликнуться на эту вакансию: Управляющий рестораном (пекарня и кулинарная лавка)
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 26831896 на должность Менеджер ( удаленно ) от компании Roxe такси в городе (населенном пункте) Москва