от компании (организации): ИП Гапбаев Борис Олегович в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Персонал кухни"
с заработной платой: от 120000 до 150000 руб.
Вакансия № 27133364 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Четверг, 12 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 27133364 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 20 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 27133364 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-кондитер
У нас Сеть корнеров на лучших фудкортах г. Москвы.
К нам в команду требуется шеф-кондитер .
Концепция японские панкейки и чизкейки.
Обязанности
- Координация работы поваров .
- Постоянный контроль за соблюдением поварами технологии приготовления блюд, состав и выход согласно ТТК, внешний вид и подача(маркировка,ведение производственных журналов, санитарное состояние, сроки годности).
-Организация производственных процессов.
-Учёт ТМЦ,корректное списание продуктов,совместная работа с бухгалтером-калькулятором.
-Заказ продуктов и контроль качества поставляемой на производство продукции.
-Инвентаризация, контроль остатков.
-Набор персонала кухни,построение команды, обучение, ротация, адаптация.
-Оптимизация расходов предприятия.
-Составление технологических карт и контроль.
-Контроль санитарного состояния(холодильные камеры, обработка поверхностей, температурный режим, товарное соседство, санитарная обработка поверхностей и пр.)
-контроль и анализ себестоимости блюд.
-Работа с Гос.органами.
Требования:
—Опыт работы не менее 3 х лет.
—Опыт работы в руководящей должности не менее 10 человек.
—Образование Техническое или Высшее.
—Ответственность, умение работать в команде.
Условия:
—График работы 5/2 с 10:00 до 18:00.
- Испытательный срок 3 месяца
—Оформление по ТК РФ,
—Зарплата 2 раза в месяц.
—Наличие Медицинской книжки.
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-кондитер
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 27133354 на должность Мерчендайзер от компании ООО Гермес в городе (населенном пункте) Москва