от компании (организации): Чайхона №1 в городе (населённом пункте): Нахабино, Россия
в отрасли экономики "Производство, сельское хозяйство" → "Технолог"
с заработной платой: от 100000 руб.
Вакансия № 27413567 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 9 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 27413567 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 20 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 27413567 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
1–3 года
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Технолог-калькулятор в ресторан (Истринский р-н,RUSALKA Bistro)
Обязанности работника на вакансии: Технолог-калькулятор в ресторан (Истринский р-н,RUSALKA Bistro)
- Контроль санитарного состояния цехов, оборудования;
- Контроль качество сырья, производственного процесса, готовой продукции;
- Контроль нормативной документации, разработка ТУ, Декларации соответствия
- Разработка и составление технологических карт, участие в проработках, описание технологического процесса
- Расчёт себестоимости блюд и п/ф, анализ и меры по снижению себестоимости,
- Расчет пищевой и энергетической ценности ;
- Внесение изменений в технологические карты в ходе технологического процесса;
- Контроль себестоимости продукции
- Выявление бракованной продукции с последующим анализом причин ее появления и разработкой действий по недопущению и устранению брака, разбор претензий;
- Отработка % потерь и отходов сырья на всех этапах переработки
- Участие в инвентаризации, анализ итогов и меры предотвращения отклонений.
- Анализ и предоставление отчетов по товарообороту, списаний
- Формировать ассортиментную линию продукции, вносить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых позиций;
- Программа производственного контроля
- Работа в программах r-keeper7, StoreHouse
Кого мы ищем:
- Опыт работы на аналогичной должности не менее 2-х лет;
- Высшее либо средне-специальное образование;
- Отличные знание учетных программ, R-keeper7, SH Head Office editor
- Уверенные навыки разработки рецептур и технологических карт;
- Знания технологии приготовления блюд, требований СанПин.
Мы предлагаем:
- Заработная плата обсуждается с успешным кандидатом по результатам собеседования;
- График работы 5/2 с 10:00 до 19:00;
- Бесплатное питание;
Откликнуться на эту вакансию: Технолог-калькулятор в ресторан (Истринский р-н,RUSALKA Bistro)
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 27413557 на должность Менеджер по кадровому администрированию/специалист по кадрам от компании ООО Рапид Био в городе (населенном пункте) Москва