от компании (организации): Сорокин Николай в городе (населённом пункте): Жуковский, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Повар, пекарь, кондитер"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 27549260 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 5 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 27549260 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 20 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 27549260 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар
О будущем ресторане:
- Концепция пивного ресторана.
- Современная европейская кухня.
- Зал на 60-70 посадочных мест.
- Бар с различными сортами пива.
Обязанности работника на вакансии: Шеф-повар
- Эффективное управление ресторанной кухней: участие в разработке фирменного стиля ресторана и меню, формирование технологических карт, продумывание рецептов, закупка продуктов и оборудования, обучение персонала, ведение переговоров с поставщиками и контроль всех кухонных процессов.
- Набор, обучение и мотивация персонала, организация работы, создание процедур, оценка работы персонала, формирование команды.
- Управление процедурами закрытия/открытия, документами/сертификатами, технического состояния оборудования, санитарного состояния кухни.
- Контроль финансовых расходов кухни, безопасности сотрудников и гостей, себестоимости блюд.
- Разработка и введение нового меню, обновление меню, общение с гостями, контроль качества продукции, разработка акций/специальных предложений, мониторинг рынка
- Контроль качества входящих продуктов.
Требования к работнику на вакансии: Шеф-повар
- Наличие профильного образования обязательно.
- Опыт открытия ресторана с нуля.
- Опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф-повара не менее 5 лет.
- Знание принципа взаимодействия сотрудников кухни, зала, технических служб.
- Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности.
- Умение справляться с задачами во время стрессовой загрузки.
- Умение работать в команде.
- Лидерские качества, управленческие компетенции.
Условия трудоустройства:
- Оформление по ТК с первого дня.
- Испытательный период 3 месяца.
- Конкурентная заработная плата обсуждается с успешным кандидатом.
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 27549259 на должность Оператор ПК от компании Expert CP в городе (населенном пункте) Москва