от компании (организации): V7 в городе (населённом пункте): Красногорск, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Управление ресторанами, барами"
с заработной платой: от 110000 руб.
Вакансия № 27773351 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 10 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 27773351 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 10 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 27773351 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
1–3 года
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Управляющий рестораном
Обязанности работника на вакансии: Управляющий рестораном
- Разработка и контроль за соблюдением правил внутреннего трудового распорядка, должностных обязанностей персонала;
- Обучения персонала на рабочем месте;
- Работа с жалобами и предложениями посетителей;
- Поиск и обучение сотрудников зала;
- Организация, контроль и проведение инвентаризаций, контроль порядка учета товарно-материальных ценностей и отчетности;
- Контроль и соблюдение форм и правил оформления отчетности и внутренней документации;
- Обеспечение культурного обслуживания потребителей, создание для них комфортных условий;
- Руководство и координация работы всего персонала;
- Разрешение конфликтных ситуаций с гостями;
- Контроль качества и своевременности обслуживания гостей официантами;
- Контроль использования методов продаж с целью обеспечения максимального дохода от пребывания гостей в заведении;
- Отслеживание чёткости связи между кухней и залом (соблюдение технологии приготовления и правил хранения продуктов и напитков, правильность выполнения заказов, своевременная отдача блюд и напитков гостям и т.д.);
- Ежедневное проведение коротких производственных собраний с персоналом по итогам предыдущей смены и планами работы на текущий день;
- Контроль соблюдения персоналом трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены, и должностных инструкций.
Требования к работнику на вакансии: Управляющий рестораном
???????
- Знания основных нормативно-правовых документов, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания (СанПин, ХАССП);
- Знания основ менеджмента и его основных функций (планирование, организация, мотивация и контроль);
- Знание основ делопроизводства и оформления документов;
- Знание основ межличностного общения, правил протокола и этикета;
- Знание психологии продаж;
- Знание и понимание принципов товарно-складского учета, FoodCoast, ФОТ;
- Знание управленческой отчетности (отчет по прибыли и убыткам, ежедневый отчет, марочный отчет)
- Опыт работы управляющим от 2х лет;
- Личностные навыки: критическое мышление, самоорганизованность, инициативность, активная жизненная позиция;
- Знания программ MS Office, Iiko.
Условия труда для работника на вакансии: Управляющий рестораном
- Оформление по ТК РФ, оплачиваемый отпуск, больничные;
- Плавающий график, 5-2, 9-ти часовой рабочий день;
- Запуск ресторана европейской кухни на 60 посадочных мест в элитном ЖК.
Откликнуться на эту вакансию: Управляющий рестораном
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 27773343 на должность Управляющая / Управляющий кафе от компании ООО Топ Менеджмент в городе (населенном пункте) Москва