от компании (организации): ООО Охотовед в городе (населённом пункте): Клин, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Шеф-повар"
с заработной платой: от 130000 до 150000 руб.
Вакансия № 27777106 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 19 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 27777106 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 24 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 27777106 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар
Обязанности работника на вакансии: Шеф-повар
- Организация работы на производстве
- Следование современным тенденциям в приготовлении блюд
- Работа с диким мясом и птицей
- Выпуск продукции собственного производства и требуемого ассортимента, согласно сезонности и спроса
- Разработка и обновление меню в ресторане
- Проведение мастер-классов
- Контроль работы основного производства и вверенных объектов
- Распределение и координация работы линейного персонала
- Оценка квалификации сотрудников
- Обучение персонала
- Составление графика рабочих смен персонала
- Составление технологических карт
- Управление товарным запасом производства
- Учет поступающей продукции
- Проведение инвентаризаций
Требования к работнику на вакансии: Шеф-повар
- Опыт работы шеф-поваром не менее 3х лет
- Знание и умение работы во всех производственных цехах
- Знание современных кулинарных техник
-
Профильное образование
-
Опыт работы в ресторанах "Премиум" сегмента и с частными лицами
-
Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
-
Менеджерские, организаторские, лидерские качества
-
Умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность
-
Стрессоустойчивость
-
Наличие свидетельства гильдии шеф-поваров (как преимущество)
-
Знание требованиями ХАCСП
Условия труда для работника на вакансии: Шеф-повар
-
График работы: 5/2 с 9 до 18, (выходные: по согласованию);
-
Место работы: загородный клуб "Усадьба охотника", Московская область, Клинский район, вблизи пос. Нарынка, владение "Усадьба охотника";
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 27777105 на должность Специалист по обеспечению качества (валидации) от компании КРКА-РУС в городе (населенном пункте) Истра