от компании (организации): ФГБУ Многофункциональный комплекс Министерства финансов Российской Федерации в городе (населённом пункте): Домодедово, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Банкеты"
с заработной платой: до 100000 руб.
Вакансия № 27864536 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Четверг, 19 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 27864536 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Суббота, 21 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 27864536 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Руководитель службы питания
Обязанности работника на вакансии: Руководитель службы питания
1. Осуществлять организацию, планирование и координацию деятельности службы питания, направляя их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей.
2. Оформлять документы, необходимые для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания.
3. Обеспечивать высокий уровень эффективности производства, внедрять новую технику и технологии, прогрессивные формы обслуживания и организации труда.
4. Осуществлять контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных помещений и залами питания.
5. Осуществлять контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценку результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов.
6. Организовывать обеспечение службы питания продовольственными товарами, полуфабрикатами и сырьем, обеспечивать их своевременное получение, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов.
7. Осуществлять контроль за порядком, процедурой и последовательностью обслуживания клиентов, соблюдением технологии подачи пищи и правил сервировки в соответствии с каждым типом обслуживания, различными способами подачи блюд.
8. Составлять и контролировать бюджет службы питания.
9. Организовывать и контролировать работу по учету, приему и размещению, хранению, отпуску продуктов питания и сырья на складе пищеблока, а также получение необходимой документации, подтверждающей качество и безопасность принимаемой продукции.
10. Обеспечивать общее руководство работниками службы питания.
11. Координировать работу персонала по подготовке залов к обслуживанию посетителей (сервировке столиков; подготовке оборудования для разноса и подачи пищи, напитков); создание комфортных условий в зале (температурных и визуальных).
12. Контролировать качество выполнения должностных обязанностей работниками службы питания.
13. Обеспечивать прохождение работниками службы, связанными с производством, хранением и реализацией продуктов питания, медицинского обследования в установленные сроки.
14. Обеспечивать готовность зала питания к открытию и закрытию.
15. Обеспечивать и контролировать качество и количество пищи.
16. Контролировать и обеспечивать сохранность оборудования и других материальных ценностей.
17. Обеспечивать радушный и профессиональный прием гостей, предоставлять им необходимую и достоверную информации об оказываемых услугах.
18. Обрабатывать просьбы и запросы гостей в отношении питания, напитков и обслуживания.
19. Контролировать соблюдение персоналом службы высоких стандартов внешнего вида и личной гигиены.
20. Выполнять отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя.
Требования к работнику на вакансии: Руководитель службы питания
- Высшее образование (бакалавриат, специалитет, магистратура) и опыт практической работы в области организации питания на руководящих должностях не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и опыт практической работы в области организации питания на руководящих должностях не менее 5 лет.
- Ответственность, коммуникабельность, клиентоориентированность, способность работать в режиме многозадачности
Особые условия допуска к работе: наличие медицинской книжки; прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в установленном законодательством Российской Федерации порядке.??
Условия труда для работника на вакансии: Руководитель службы питания
- График работы: 5/2
- Стабильная официальная заработная плата
- Оформление по ТК РФ
- Предоставление путевок на санаторно-курортное лечение по льготной цене
- Детям работников от 2-х лет возможно предоставление места в центре дошкольного образования детей по льготной стоимости
- Возможность бесплатного посещения бассейна, фитнес-центра.
Откликнуться на эту вакансию: Руководитель службы питания
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 27864495 на должность Менеджер от компании ООО Этернити Нд в городе (населенном пункте) Москва