от компании (организации): ООО Ресторан 360 в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Банкеты"
с заработной платой: от 70000 до 80000 руб.
Вакансия № 27961089 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 9 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 27961089 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 20 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 27961089 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
1–3 года
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
сменный график
Дополнительные сведения о вакансии: Су-шеф
Обязанности работника на вакансии: Су-шеф
- Контроль технологического процесса производства заготовок, полуфабрикатов и готовой продукции;
- Контроль работы производственного персонала порученного участка (холодный цех, горячий цех - мясной цех);
- Постоянный контроль соблюдения санитарных‚ гигиенических требований и норм в цехе;
- Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции; Контроль соблюдения правил маркировки и товарного соседства сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;
- Обучение персонала приготовлению новых блюд; контроль качества приготовления блюд.
- Внедрение новой продукции
- Соблюдение рецептур и технологии приготовления ассортимента блюд
- Навыки расчета сырья
- Контроль выпуска заказа в смену
- Контроль остатков и движения сырья и полуфабрикатов, ведение установленной отчетности, подготовка и участие в инвентаризации.
- Организация работы смены поваров
- Взаимодействие с другими подразделениями производства.
- Контроль качества и безопасности сырья, готовой продукции.
- Контроль соблюдения условий хранения сырья, готовой продукции.
- Контроль соблюдения трудовой дисциплины
Требования к работнику на вакансии: Су-шеф
- Опыт работы на позиции су шефа в ресторанах с большой проходимостью
- Опыт работы су шефом не менее года
- Знание принципов работы и правил эксплуатации технологического оборудования;
- Действующая медицинская книжка
- Умение и любовь готовить
Условия труда для работника на вакансии: Су-шеф
- График 2/2
- Своевременная выплата заработной платы, без штрафных санкций
- Возможность работать с качественным сырьем
Откликнуться на эту вакансию: Су-шеф
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 27961083 на должность Инженер-энергетик от компании ООО Трэйд Инвестментс в городе (населенном пункте) Москва