от компании (организации): Restaurants by Crocus Group в городе (населённом пункте): Красногорск, Россия
в отрасли экономики "Юристы" → "Корпоративное право"
с заработной платой: от 200000 руб.
Вакансия № 28361763 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 4 октября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 28361763 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 10 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 28361763 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
1–3 года
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар
Мы ищем шеф-повара на 2 ресторана "Понтон", "Backstage". Основная задача- обновление меню, есть су-шефы на местах. Кандидатов рассматриваем при наличии портфолио.
Обязанности работника на вакансии: Шеф-повар
- Разработка и введение меню. Ротация блюд основного меню. Разработка новых блюд. Проведение дегустаций;
- Обеспечение бесперебойной работы кухни;
- Обучение персонала. Организация и контроль кухни и персонала. Проведение мастер-классов. Формирование эффективной команды;
- Контроль проведения инвентаризаций, контроль списаний. Анализ результатов, отчетность.
- Cоставление технологических карт;
- Контроль над технологией приготовления блюд;
- Контроль расстановки поваров и других работников кухни;
- Контроль работы с поставщиками, качества закупаемой продукции, мониторинг цен, поиск новых поставщиков;
- Оптимизация процессов и расходов.
Требования к работнику на вакансии: Шеф-повар
- Опыт работы в ресторанах премиум класса от 2х лет в должности шеф-повара;
- Знание требований к качеству и эстетике блюд, калькуляции блюд, правил и сроков хранения продуктов, видов технологического оборудования, правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты;
- Наличие портфолио (фотографии блюд);
- Наличие профильного образования и действующей медицинской книжки;
- Стажировки, мастер-классы, курсы -желательно.
Условия труда для работника на вакансии: Шеф-повар
- График работы обсуждается индивидуально,
- Место работы: м. Мякинино, ул. Международная, 20
- Заработная плата обсуждается индивидуально по итогам собеседования и дегустаций
- Бесплатная парковка
- Оформление по ТК РФ
- Своевременные выплаты
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 28361744 на должность Составитель поездов от компании Машинист тепловоза в городе (населенном пункте) Сергиев Посад