от компании (организации): ООО Аллегро Фудз в городе (населённом пункте): Химки, Россия
в отрасли экономики "Рабочий персонал" → "Дворник, уборщик"
с заработной платой: от 85000 руб.
Вакансия № 29514321 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 5 ноября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 29514321 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 10 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 29514321 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Начальник смены
Обязанности работника на вакансии: Начальник смены
- Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью в своей смене. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества.
- Определяет нормы расхода сырья и технологических потерь, проводит анализ сырья и готовой продукции на соответствие нормативно-технической документации (НТД). Составляет заказы на необходимое сырье и полуфабрикаты, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продукции.
- Разрабатывает и обеспечивает контроль работы смены согласно НАССР (ХАССП) и требованиям пищевой безопасности . Осуществляет постоянный контроль за технологией изготовления изделий, нормами закладки сырья. Осуществляет контроль за технологическими параметрами подготовки сырья к производству и его хранением , соблюдением рецептур , замесом теста ,ритмом замеса, массой тестовых заготовок , продолжительность расстойки и заморозки полуфабрикатов. Участвует в разработке технологических карт продукции, внедряет новые виды продукции.
выпечки (время по реле времени, температура). - Проверяет качество готовой продукции по органолептическим показателям и в случае необходимости отбраковывает ее.
- Проводит инструктаж по технологии приготовления изделий с мастером и работниками смены и другим производственным вопросам.
- Проводит анализ предпринятых корректирующих действий с целью обеспечения их результативности.
Требования к работнику на вакансии: Начальник смены
- Опыт работы на пищевом производстве
- Высшее образование в ХБИ
Условия труда для работника на вакансии: Начальник смены
- Сменный график 3/3 ( 1 день смена с 8-20 часов, 2 день смена с 8-20 часов, 3 день смена с 20-8 часов, далее 3 дня выходныe)
- Работа на современном пищевом производстве
- Прохождение медицинской комиссии за счёт работодателя
- Трудоустройство по ТК РФ
- Бесплатная парковка для сотрудников
- Корпоративный транспорт в ночные смены
- Предоставление спец. одежды
- Возможность карьерного роста
- Обучение и наставничество
Откликнуться на эту вакансию: Начальник смены
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 29514320 на должность Повар-универсал/повар ГЦ в столовую от компании ООО ТАГАНКА-ЦЕНТР в городе (населенном пункте) Москва