от компании (организации): VASILCHUKI Restaurant Group в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Шеф-повар"
с заработной платой: от 150000 руб.
Вакансия № 30972356 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 13 ноября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 30972356 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Четверг, 14 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 30972356 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
1–3 года
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Управляющий "Дом Российской Кухни"
Мультиформатный проект "Дом Российской Кухни" приглашает яркого, активного, целеустремленного сотрудника на позицию управляющий.
Обязанности работника на вакансии: Управляющий "Дом Российской Кухни"
- Организация и координация управленческой и административно- хозяйственной деятельности всего объекта;
- Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству сервису, чистоте;
- Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли;
- Управление всеми подразделениями объекта (зал, кухня, бар);
- Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу;
- Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
- Распределение обязанностей между сотрудниками;
- Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки, помощи в ресторане;
- Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.)
- Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, хоз. средства)
- Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов4
- Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
- Непосредственное участие в производственном процессе;
- Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
- Ведение документооборота;
- Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация;
- Взаимодействие с различными подразделениями по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, закупочная деятельность, согласование и т.д.)
- формирование и предоставление отчетности высшему руководству;
Требования к работнику на вакансии: Управляющий "Дом Российской Кухни"
- Высшее образование, дополнительное в области менеджмента (желательно)
- Опыт работы в должности Управляющего ресторана от 2-х лет;
- Умение работать в команде;
- Знание планирования и расстановки кадрового ресурса в ресторане;
- Знание документооборота ресторана;
- Навык Навык взаимодействия с госструктурами;
- Знание основных экономических показателей ресторана;
- Знание закупочной деятельности ресторана;
- Знание деятельности склада (движение ТМЦ, Алкоголя, Продуктов, Инвентаря и т.д.)
- Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению;
- Навыки наставничества, коучинга;
- Свободное владение пакетом программ Mikrosoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), R-Keeper, 1С (желательно);
- Умение работать с большим объемом информации;
- Личные качества: коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость, ориентация на результат;
Условия труда для работника на вакансии: Управляющий "Дом Российской Кухни"
- График работы 5/2;
- Заработная плата 150тыс/руб;
- Оформление по ТК РФ;
- Питание предоставляется;
- Работа в динамичной, стабильной компании;
- Место работы Парк ВДНХ;
Откликнуться на эту вакансию: Управляющий "Дом Российской Кухни"
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 30972349 на должность Управляющий кафе от компании ООО ГЛОБАЛ ДОК в городе (населенном пункте) Мытищи