от компании (организации): Волконский, кондитерская в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Авиабилеты"
с заработной платой: от 150000 руб.
Вакансия № 32107366 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 10 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 32107366 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 20 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 32107366 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
1–3 года
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-кондитер
Сеть знаменитых кафе-кондитерских "Волконский" приглашает в свою дружную команду Шеф-кондитера.
Обязанности работника на вакансии: Шеф-кондитер
- Разработка и внедрение новых изделий на производстве.
- Отслеживание современных трендов ассортимента кондитерских изделий.
- Контроль качества выпускаемой продукции согласно ТТК.
- Приемка по качеству продукции от поставщиков.
- Полный контроль работы кондитерского цеха.
- Управление сотрудниками кондитерского цеха.
- Участие в приготовлении кондитерских изделий.
- Обучение сотрудников согласно программе адаптации.
- Составление графиков работы подразделения.
- Осуществление рациональной организации технологического процесса.
- Ведение производственного процесса согласно нормам и требованиям СанПиН, ХАССП.
- Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм в кондитерском цехе.
- Размещение заказов на расходные материалы, посуду, инвентарь.
- Ведение документации.
Требования к работнику на вакансии: Шеф-кондитер
- Опыт работы шеф-кондитером от 2-х лет.
- Опыт разработки и ввода меню десертов и кондитерских изделий.
- Опыт руководства коллективом.
- Образование в области технологии общественного питания не ниже среднего профессионального.
- Навыки приготовления и сборки пирожных и тортов (в том числе муссовых), гляссажа, помадки, кремов; глазировки пирожных; приготовления зефира, сорбетов и мороженого.
- Знание технологии производства кондитерских изделий, основных видов теста, пирожных и тортов. Знание сроков и условий хранения сырья, п/ф и готовых продуктов; санитарно-гигиенических норм кондитерского производства; устройства и правил использования оборудования.
Условия труда для работника на вакансии: Шеф-кондитер
-
Полностью официальное оформление по ТК РФ.
-
График работы: 5/2 с 9 до 18.00.
-
Корпоративная скидка -30 % на продукцию компании.
-
Питание за счёт компании.
-
Подарки детям на праздники.
-
Оформление мед. книжки, за счёт компании.
-
Место работы в шаговой доступности (10 минут) от м Кутузовская, м Парк Победы, адрес: Кутузовский проспект д 36. стр. 10.
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-кондитер
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 32107361 на должность Повар-сушист от компании Pizza Grande в городе (населенном пункте) Москва