от компании (организации): Гостиница Оксана в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Авиабилеты"
с заработной платой: от 120000 до 150000 руб.
Вакансия № 32120749 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 8 ноября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 32120749 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 10 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 32120749 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
1–3 года
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар в ресторан
Гостиница "Оксана" приглашает на работу Шеф-повара ресторанной службы.
Мы ищем талантливого и опытного шеф-повара, который станет лидером нашей команды и создаст уникальную гастрономическую концепцию заведения.
В обязанности будет входить:
- разработка и внедрение новой гастрономической концепции, включая меню, стиль подачи блюд, атмосферу;
- создание и развитие меню, разработка новых блюд, оптимизация существующих и сезонные изменения;
- составление рецептуры и стандартов презентации;
- проведение дегустаций;
- анализ ценовой политики, фудкоста, ABC - анализ;
- участие во всех проектах Отеля в зоне своих компетенций и ответственности (запуск летней веранды, ночной room-service, доставка)
- своевременное обновление и коррекция ТТК, обеспечение корректности производственного учета;
- комплексное управление персоналом - подбор, адаптация, развитие, взаимодействие с HR;
- обучение поваров и последующая координация работы;
- контроль качества и стандартизации;
- разработка и внедрение операционных стандартов в части производства, хранения и реализации продукции, безопасности продукции и контроля качества;
- проведение инвентаризации;
- минимизация затрат;
- контроль себестоимость и списания, работа с бюджетом.
Мы ждем от кандидата:
- наличие опыта работы шефом от 3 лет;
- наличие управленческих навыков;
- умение вкусно готовить, креативный подход, знание современных тенденций, понимание вкусов и сочетаемости продуктов;
- умение работать с финансовыми показателями (себестоимость, маржинальность, ФОТ);
- умение контролировать и анализировать инвентаризации кухни + минимизировать списания и недостачи;
- вы стрессоустойчивы, обладаете позитивным мышлением, умеете доводить начатое до конца.
Мы предлагаем:
- работу к крупной развивающейся компании;
- оформление по ТК РФ;
- стабильную и конкурентную заработную плату с выплатами 2 раза в месяц (итоговая сумма вознаграждения обсуждается индивидуально, учитывая ваши знания и опыт);
- график работы 5/2 с гибким началом и окончанием рабочего дня;
- дружный коллектив и комфортная рабочая атмосфера.
Уважаемые соискатели, если вам интересно наше предложение, оставляйте отклик- мы вам перезвоним в кратчайшие сроки и с радостью пригласим на личную встречу.
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар в ресторан
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 32120738 на должность Пекарь - бариста (м. Войковская) от компании ВкусВилл. Магазины в городе (населенном пункте) Москва