от компании (организации): ООО BC-Express в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Управление ресторанами, барами"
с заработной платой: от 80000 до 100000 руб.
Вакансия № 3572453 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 6 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 3572453 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 24 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 3572453 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар
Обязанности работника на вакансии: Шеф-повар
· Организация технологических процессов, бесперебойной и высококачественной работы кухни
· Контроль качества и технологии приготовления блюд
· Работа с поставщиками, контроль закупочных цен, приёмка товара
· Проведение и разбор инвентаризации
· Работа с технологическими и калькуляционными картами
· Контроль качества, маркировки и сроков годности полуфабрикатов
· Контроль соблюдения требований к хранению сырья (сроки годности, товарное соседство и т.д.)
· Контроль санитарного и технического состояния кухни и производственного оборудования
· Контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины
· Разработка и внедрение меню в соответствии с концепцией ресторана
· Работа на производственных участках
· Распределение обязанностей между сотрудниками, постановка задач на выполнение производственных показателей
· Подбор и обучение персонала
· Контроль линии раздачи
Требования к работнику на вакансии: Шеф-повар
· опыт работы шеф-поваром не менее 3 лет в крупных сетевых проектах формата Фаст-фуд обязательно
· приветствуется знание турецкой кухни
· развитые управленческие компетенции, опыт управление коллективом от 10 человек
· знание санитарных норм и правил, технологических нормативных документов
· знание способов обработки продуктов и технологий приготовления пищи
· опыт работы в сетевых ресторанах, желательно
· знание норм СЭС при работе на производстве
· знание специфики сетевого ресторанного бизнеса
· знание правил приемки и хранения продукции от поставщиков
· знание технологического оборудования
· знание правил, норм охраны труда и техники безопасности
Условия труда для работника на вакансии: Шеф-повар
· Достойная и своевременная оплата труда: оклад 80000 руб + бонусы при выполнении ключевых показателей до 20000 руб
· Оформление по ТК РФ
· Бесплатное питание
· График работы 6/1
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 3572452 на должность Инженер-метролог (инженер КИПиА) от компании ООО ГАЗЭНЕРГОУЧЕТ в городе (населенном пункте) Красногорск