от компании (организации): Бутик-Отель MONA в городе (населённом пункте): Лобня, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Шеф-повар"
с заработной платой: от 100000 руб.
Вакансия № 4554234 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 21 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 4554234 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 22 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 4554234 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар
Бутик-отель Mona открывает вакансию Шеф-повара
Обязанности работника на вакансии: Шеф-повар
- Осуществлять руководство деятельностью подразделения кухни, отвечать за организацию рабочего процесса;
- Осуществлять координацию и контроль за обучением персонала;
- Разрабатывать новые меню (европейская и русская кухня) + составление технологических карт;
- Приготовление и контроль блюд а-ля-карт ресторана отеля, блюд шведской линии завтраков, бизнес-ланчей, банкетного меню;
- Производить бракераж готовой пищи;
- Учет и контроль товарно-материальных ценностей кухни, списание продуктов, контролировать проведение ежедневной инвентаризации всех подотчётных товаров и продуктов, составлять ежемесячные отчёты по итогам инвентаризации (совместная работа с бухгалтером-калькулятором);
- Работа с поставщиками, заказы продуктов, получение их на складе, контроль качества поставок;
- Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения готовых блюд;
- Ведение отчетной документации.
Требования к работнику на вакансии: Шеф-повар
- Образование высшее профессиональное;
- Знание российских санитарных норм и санитарных стандартов НАССР;
- Опыт работы от 3-х лет в ресторанах и отелях 4*-5* обязательно;
- Опыт работы в загородных отелях приветствуется;
- Наличие действующей медкнижки обязательно;
Условия труда для работника на вакансии: Шеф-повар
- Место работы: г. Лобня, Московская область;
- График работы 5/2 со смещением;
- Конкурентная заработная плата + годовой бонус;
- Компенсация питания,униформа;
- Компенсация аренды жилья.
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 4554232 на должность Мясник-кулинар от компании Мясницкий ряд в городе (населенном пункте) Тучково