от компании (организации): КорпусГрупп в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Управление ресторанами, барами"
с заработной платой: от 100000 руб.
Вакансия № 4641843 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 16 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 4641843 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 23 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 4641843 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
более 6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Управляющий столовой в элитную школу (Гимназия имени Е.М.Примакова)
Обязанности работника на вакансии: Управляющий столовой в элитную школу (Гимназия имени Е.М.Примакова)
Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью предприятия питания. Организация бесперебойной работы столовой, обеспечение высокого уровня обслуживания Посетителей столовой по стандартам Компании.
- Организация и контроль работы предприятия питания в соответствии с корпоративными требованиями и действующим законодательством РФ в сфере общественного питания.
- Обеспечение наличия уставных, разрешительных, организационных и других нормативных документов, регламентирующих деятельность предприятия питания.
- Контроль правильного заполнения документов и журналов в соответствии с номенклатурой дел и требованиями нормативных документов Компании.
- Контроль меню, себестоимости блюд, введения новинок и сезонных блюд, оптимизация себестоимость без ущерба качеству. Контроль ценообразования.
- Контроль заказа шеф поваром продуктов и сырья для производства. Заказ оборудования, инструментов, моющих средств, формы для персонала и др.
- Контроль исправности работы оборудования, подача заявок на своевременный ремонт и профилактику.
- Организация работы и эффективного взаимодействия всех участков предприятия питания. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение высокого качества приготовления блюд и высокой культуры обслуживания.
- Контроль за соблюдением персоналом производственной и трудовой дисциплины, соблюдением санитарных норм и правил личной гигиены, своевременности прохождения медосмотров, безопасной работы с оборудованием, требований ОТиТБ.
- Подбор, расстановка и обучение персонала стандартам работы, личная работа с кадровым резервом.
- Контроль ежедневной уборки цехов, ежемесячной генеральной уборки.
- Организация проведения ежемесячной инвентаризации.
- Проведение мероприятий по предотвращению и пресечению хищений, снижению потерь.
- Ежедневный учет, составление и своевременное представление отчетности по производственно-хозяйственной деятельности.
- Работа над финансовыми показателями для достижения поставленных целей.
Требования к работнику на вакансии: Управляющий столовой в элитную школу (Гимназия имени Е.М.Примакова)
Наличие документов для официального трудоустройства.
Опыт работы в корпоративном питании от 5 лет обязателен, с количеством питающихся от 500 человек. Как преимущество – опыт работы в частной школе.
Знание САНПИН в школьном и дошкольном питании, особенностей и требований составления рационов меню.
Опыт руководства коллективом от 50 человек.
Обязательно хороший разговорный английский язык (школа биязычная, часть преподавателей и детей не говорят по-русски).
Обязательно знание ПК, уверенное владение программами Word, Excel, 1С
Желательно знание: складских программ 1С, Store Hoose; R-Keeper.
Организаторские способности, активная жизненная позиция, энергия, целеустремленность, клиенториентированность, обучаемость, доброжелательность.
Условия труда для работника на вакансии: Управляющий столовой в элитную школу (Гимназия имени Е.М.Примакова)
Интересная работа в крупной и стабильной Компании.
Оформление по ТК РФ, стабильная заработная плата.
График работы: 5/2 (сб., вс. выходные), 7 недель школа работает, 2 недели каникулы.
Помощь в оформлении медицинской книжки.
Бесплатное двухразовое питание (завтрак, обед).
Хороший дружный коллектив.
Перспективы карьерного роста.
Откликнуться на эту вакансию: Управляющий столовой в элитную школу (Гимназия имени Е.М.Примакова)
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 4641841 на должность Управляющий рестораном от компании Додо Пицца в городе (населенном пункте) Москва