от компании (организации): DuckStars в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Персонал кухни"
с заработной платой: от 55000 до 65000 руб.
Вакансия № 4977102 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 7 октября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 4977102 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 13 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 4977102 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Су-шеф
Компания «Глобал Бар» объявляет конкурс на открытую вакансию Су-шефа, в итальянский ресторан Casa di Mosca:
Профессиональные требования:
- Высшее и/или Профильное образование
- Опыт на должности Су-шефа в известных московских ресторанах класса Premium - не менее 3 лет
- Высокие навыки в организации производства. Знание итальянской и мировой кухни
- Знание материального учета: тех. и калькуляционные карты, правильный заказ и хранение продуктов, учет и инвентаризация продукции
- Контроль исправности и эксплуатация оборудования
- Подготовка отчетов по движению товара, аналитика
- Знание документов ППК, санитарных норм и правил РФ в сфере общественного питания
- Опыт проведения банкетов/фуршетов любого уровня сложности
Обязанности работника на вакансии: Су-шеф
- Организация технологического процесса работы кухни с "0" цикла
- Прием продуктов, контроль качества, ответственное хранение
- Постановка и поддержание качества самого высокого уровня
- Оперативное управление сменой, составление графика и табелей учета рабочего времени. Работа с тех. и калькуляционными картами. Проведение инвентаризаций. Ведение журналов и бланков папки производственного контроля
- Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления блюд и нормами закладки сырья
- Отчеты по движению товара. Мониторинг продаж
Условия труда для работника на вакансии: Су-шеф
- Режим работы 5/2 ( 9 часовой рабочий день)
- Стабильная своевременная оплата труда
- Бесплатное питание
- Работа в центре г. Москвы, м. Маяковская
Откликнуться на эту вакансию: Су-шеф
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 4977083 на должность Уборщик служебных помещений от компании ГБУ Женский деловой центр в городе (населенном пункте) Москва