от компании (организации): ВКС-International House в городе (населённом пункте): Ликино-Дулево
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Повар, пекарь, кондитер"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 5214934 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Четверг, 17 октября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 5214934 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 10 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 5214934 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
1–3 года
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Заведующий производством(пищевое)/технолог
Подмосковный отель группы компаний ВКС - ВКС Кантри расположился в экологически чистом районе на границе Московской и Владимирской областей. Это тихое, спокойное, красивое место в сосновом бору, с собственным пляжем и развитой инфраструктурой - отлично подходит для отдыха - романтического, семейного, корпоративного. Уютные коттеджи и бунгало, трехразовое питание, развлекательная программа, собственная ферма и конюшня, веревочный парк и многое другое ждет своих гостей круглогодично.
Наша компания открыта для целеустремленных, энергичных и инициативных сотрудников, заинтересованных в своем развитии!
В команду отеля "ВКС КАНТРИ" требуется Заведующий пищевым производством / технолог.
Условия:
Обязанности работника на вакансии: Заведующий производством(пищевое)/технолог
- Операционное управление пищевым производством
- Формирование производственного ежедневногоеженедельногоежемесячного плана;
- Оптимизация ФОТ ;
- Контроль исполнения бюджета;
- Планирование развития производства (краткосрочное и долгосрочное);
- Руководить производственной деятельностью, планировать и оптимизировать производственные процессы, управлять персоналом;
- Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм на производстве
- Контроль качества поступающего сырья и продукции
- Контроль соблюдения и обеспечения правильности технологии производства
- Проверка качества готовых блюд
- Контроль за правильностью эксплуатации оборудования
- Расчет норм расходования сырья, затрат времени
- Снятие остатков, инвентаризация
Требования к работнику на вакансии: Заведующий производством(пищевое)/технолог
- Высшее профильное образование (общественное питание/производство пищевых продуктов/инженер технолог пищевых производств).
- Желателен опыт запуска производственных участков с "0"
- Опыт работы в данной должности от 3-х лет желательно.
- Знание технологии приготовления блюд готовых к употреблению (мясного, рыбного, салатного производства, горячей кулинарии и полуфабрикатов), требований СанПин.
- Знание состава услуги корпоративного питания, принципов организации производства услуг корпоративного питания, принципов формирования меню.
- Владение профессиональными практическими навыками приготовления продукции!
- Опыт составления рецептур для пищевого производства.
- Опыт управления персоналом.
- Умение определять качество продуктов.
- Умение рассчитать их количество для приготовления блюд.
- Знать требования к оборудованию на кухне и требования к качеству готовых блюд.
- Организацию и технологию производства, правила реализации продукции (услуг) общественного питания;
- Основы менеджмента и маркетинга в сфере общественного питания;
- Основы трудового законодательства;
- Ассортимент и требования к качеству блюд и кондитерской продукции;
- Правила, приемы и методы составления меню и напитков;
- Правила ведения документации и бухгалтерской отчетности.
Условия труда для работника на вакансии: Заведующий производством(пищевое)/технолог
- Бесплатное питание
- Возможность профессионального и карьерного роста внутри компании
- Бесплатное проживание при необходимости
- Корпоративные мероприятия
- Дружный, молодой коллектив
- Особые условия на услуги компании.
- Достойная и своевременная оплата труда
- Корпоративная мобильная связь
- Трансфер из г. Орехово - Зуево, частичная компенсация проезда иногородним.
Откликнуться на эту вакансию: Заведующий производством(пищевое)/технолог
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 5214912 на должность Директор по маркетингу от компании ООО Ташир-М в городе (населенном пункте) Москва