от компании (организации): ФГАУ «ОК «Планерное» в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Управление ресторанами, барами"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 6266170 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 27 октября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 6266170 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 15 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 6266170 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
более 6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Начальник отдела питания
Обязанности работника на вакансии: Начальник отдела питания
- Управление производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью отдела.
- Соблюдение бюджета и контроль финансовых показателей.
- Работа с надзорными органами.
- Ведение переговоров и заключение договоров.
- Разработка меню совместно с шеф-поваром.
- Разработка винной карты.
- Контроль соблюдения чистоты на рабочих и производственных площадках.
- Контроль соблюдения и поддержание стандартов сервиса и обеспечение высокого уровня обслуживания гостей.
- Координация с руководителями служб деятельности по подготовке и проведению мероприятий в отелях.
- Увеличение продаж, прибыли и производительности.
- Работа с поставщиками - анализ себестоимости закупаемой продукции, мониторинг рынка поставщиков, документооборот.
- Управление персоналом, формирование профессиональной команды.
- Инвентаризация.
Требования к работнику на вакансии: Начальник отдела питания
- Высшее образование, диплом в области гостеприимства является преимуществом.
- Опыт работы в службе питания не менее 7 лет, опыт руководящей должности не менее 3-х лет.
- Знание санитарно-эпидемиологических норм хранения и использования продуктов.
- Наличие действующей личной медицинской книжки.
Условия труда для работника на вакансии: Начальник отдела питания
- Вакансия на период отсутствия основного работника.
- Оформление и социальные гарантии в соответствии с ТК РФ.
- Официальная заработная плата (обсуждается индивидуально с кандидатом).
- Корпоративное обучение.
- Транспорт от м. Планерная и железнодорожной станции Химки до отеля и обратно.
Откликнуться на эту вакансию: Начальник отдела питания
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 6266169 на должность Специалист по продажам от компании Гольфстрим охранные системы в городе (населенном пункте) Зеленоград