от компании (организации): ООО ОптТрейдКонсалтинг в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Управление ресторанами, барами"
с заработной платой: от 70000 руб.
Вакансия № 7037316 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 30 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 7037316 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 23 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 7037316 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар
Обязанности работника на вакансии: Шеф-повар
- Контроль и координация бесперебойной работы кухни;
-Создание единой команды поваров;
-Обучение персонала; Составление заявки не необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль сроков, ассортимент, количества и качества их поступления и реализации,
постоянный контроль за соблюдением приготовления блюд, проведение бракеража готовой пищи, организация учета, составления и своевременного предоставления отчетности, контроль за подачей.
Разработка "фишек" в подаче блюд и ассортименте
-Контроль правильной эксплуатации оборудования.
-Проведение мастер-классов для поваров, разработка новых блюд, сезонных меню, знание и умение составлять технико-технологические и калькуляционные карты. Организация и внедрение стандартов приготовления заготовок.
-Соблюдение и знание санитарных норм организация хранения сырья и заготовок, согласно условиям, предотвращающим порчу. - Знание кухонь-Паназиатская, Японская, Итальянская, Русская.
Требования к работнику на вакансии: Шеф-повар
- Профильное образование. Опыт работы Шеф-поваром не менее 3 лет. Знание русской, паназиатской, японской, европейской кухонь, мангал/вертел, кондитерские изделия. Опыт создания меню, разработки и внедрения бизнес-ланча;
Знание и владение нормативной и технологической документации;
Наличие медицинской книжки (пищевое производство).
Личные качества: аккуратность, энергичность, честность, ответственность, оперативность.
Условия труда для работника на вакансии: Шеф-повар
- Высокий уровень заработной платы;
Стабильные выплаты без задержек;
График работы 5/2, 6/1, плавающие выходные;
Работа с полным циклом приготовления блюд. - Работа на территории работодателя.
- Территориальное расположение - метро Кузьминки.
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 7037315 на должность Дизайнер мебели от компании ООО Санкус-М в городе (населенном пункте) Москва