от компании (организации): Gusto, Ресторанный холдинг в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Управление ресторанами, барами"
с заработной платой: от 100000 до 100000 руб.
Вакансия № 7251505 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 22 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 7251505 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 29 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 7251505 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Управляющий
Обязанности работника на вакансии: Управляющий
- Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана (производство + гостевые залы + летняя веранда);
- Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте;
- Выполнение требований по товарообороту и прибыли;
- Составление графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
- Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;
- Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки;
- Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.);
- Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
- Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
- Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
- Непосредственное участие в производственном процессе;
- Взаимодействие с гостями, непосредственная работа в зале;
- Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
- Ведение документооборота;
- Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация;
- Формирование и предоставление отчетности руководителю компании.
Требования к работнику на вакансии: Управляющий
- Высшее образование в сфере услуг + дополнительное в области менеджмента (желательно).
- Опыт работы в должности управляющего ресторана от 5-ти лет, желательно в КРУПНЫХ ресторанах ПРЕМИУМ класса ;
- Опыт руководства коллективом от 80 человек;
- Умение работать в команде;
- Знание планирования и расстановки кадрового ресурса в ресторане;
- Знание документооборота ресторана;
- Навык взаимодействия с госструктурами;
- Знание основных экономических показателей ресторана;
- Знание закупочной деятельности ресторана;
- Складская деятельность (движение ТМЦ, Алкоголь, Продукты, Инвентарь и т.д.);
- Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;
- Навыки наставничества;
- Свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), R-KEEPER, 1С;
- Умение работать с большим объемом информации;
- Личные качества: коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость.
- Презентабельный внешний вид, грамотная речь.
Условия труда для работника на вакансии: Управляющий
- Ресторан в центре Москвы
- График работы - 5/2, c 11.00 до 24.00, ненормированный рабочий день
- Выходные: воскресенье, понедельник
- Бесплатное питание (дегустация)
- Достойная заработная плата - по итогам собеседования.
Откликнуться на эту вакансию: Управляющий
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 7251498 на должность Менеджер ресторана от компании ООО МАКИ РЕСТОРАНС в городе (населенном пункте) Москва