от компании (организации): Много лосося в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Управление ресторанами, барами"
с заработной платой: от 100000 до 150000 руб.
Вакансия № 7457511 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 21 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 7457511 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 22 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 7457511 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
1–3 года
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар в онлайн рестораны "Много лосося "
Описание проекта
Много лосося - это молодая сеть ресторанов быстрого обслуживания, ориентированная на доставку. У нас есть одна точка на фудкорте Ленинградского рынка по адресу Часовая, 11/3 и хорошая карта покрытия доставки. По состоянию на январь 2019 года мы обладаем кухней 55м2 и выполняем около 2000 заказов в месяц в двух концепциях:
- Много лосося - это рестораны премиум суши и поке. Блюда содержат реально много лосося, тунца, угря и мало риса, в этом основная суть концепции.
- Sushi.Point - это эконом сегмент суши. Отличительная черта - быстрое приготовление, низкие цены, много риса.
На ближайший год мы ставим себе следующие задачи:
1. В апреле 2019 года нарастить количество концепций до 4-х штук и число заказов до 6000 в месяц.
2. В декабре 2019 года нарастить число мультиконцептуальных точек с размером кухни от 55м2 до 3-х и покрыть 20% Москвы нашей зоной доставки. Число заказов в месяц 18000.
Описание вакансии
Ищем в команду шеф повара, который возглавит все работы на кухне, будет отвечать за запуск новых концепций и беспрерывное улучшение качества выдаваемых блюд при полном контроле себестоимости. Шеф-повар обладает полной свободой в части разработки и внедрения концепций, в части управления персоналом и производством.
Основные задачи - за 2 месяца:
1. Повысить рейтинг на Я.Еде с 4.7 до 4.9
2. Снизить себестоимость блюд с учетом упаковки с 42% до 35%
3. Запустить 2 новые ресторанные концепции
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар в онлайн рестораны "Много лосося "
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 7457510 на должность Начальник управления от компании ООО МосОблЕИРЦ в городе (населенном пункте) Дзержинский