от компании (организации): СушиСет (ООО Питомания) в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Управление ресторанами, барами"
с заработной платой: от 80000 до 120000 руб.
Вакансия № 7673368 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 8 ноября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 7673368 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Четверг, 14 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 7673368 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
сменный график
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар
Обязанности работника на вакансии: Шеф-повар
- организация производственных процессов
- руководство персоналом кухни
- составление и разработка меню
- заказ продуктов и контроль их качества, контроль стандартов приготовления и отдачи блюд
- контроль остатков
- мониторинг цен поставщиков
- составление и работа с технологическими и калькуляционными картами.
- осуществление постоянного контроля над технологией приготовления блюд (соблюдение поварами технологии и санитарных норм и правил личной гигиены)
- организация ежемесячной инвентаризации
- организация еженедельных генеральных уборок
- полный цикл приготовления блюд согласно меню, в соответствии с технологическими картами
- оформление и укладка готовой продукции для подачи
- соблюдение сроков годности и условий хранения продукции
Требования к работнику на вакансии: Шеф-повар
- опыт работы в качестве шеф-повара или су-шефа в японской и итальянской кухнях не менее 3-х лет
- знание работы кухни полного цикла
- опыт в организации кейтеринга (желательно)
- коммуникабельные, управленческие, лидерские и аналитические навыки
- творческий и креативный подход к работе
- образование высшее или среднее специальное профильное
- аккуратность
- исполнительность
- ответственность
- наличие медицинской книжки
Условия труда для работника на вакансии: Шеф-повар
- график работы 5/2, 6/1 условно-нормативный (обсуждается на собеседовании)
- бесплатное питание
- работа шеф-поваром в ресторане с двумя направлениями кухни: японская и итальянская (детали обсуждаются на собеседовании)
- заработная плата на испытательный срок 2 месяца – 70 000 рублей в месяц
- заработная плата после прохождения испытательного срока - от 80 000 рублей в месяц (детали обсуждаются на собеседовании)
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 7673363 на должность Региональный менеджер по продажам от компании ООО Хавейл Мотор Рус в городе (населенном пункте) Москва