от компании (организации): Объединенная сеть кинотеатров Синема Парк и Формула Кино в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Банкеты"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 8996168 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 21 октября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 8996168 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Четверг, 14 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 8996168 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Бренд-шеф
Объединённая сеть кинотеатров Формула кино и Синема парк (75 кинотеатров в 29 городах России) в поиске Бренд-шефа.
Требования к работнику на вакансии: Бренд-шеф
- Опыт работы бренд-шефом не менее 5 лет в сетевых проектах/ресторанах (не в клубе);
- Знание нормативных и технических документов на сырье и материалы, знание новых веяний в пищевой продукции и ингредиентах, знание методик разработки продукции, технологии производства, используемых при производстве продукции;
- Креативное мышление и развитое вкусовое восприятие пищевых продуктов на высоком уровне;
- Знание положений, инструкций и других руководящих материалов по разработке и оформлению технической документации;
- Способность работать в режиме многозадачности;
- Отличное владение компьютером;
- Творческая жилка, увлеченность делом, смелость и инициативность;
- Навыки управления персоналом.
Обязанности работника на вакансии: Бренд-шеф
- Полное сопровождение и контроль открытия новых проектов;
- Управление всеми ресторанами и кафе в части кухни;
- Контроль работы всех шеф-поваров сети.
- Определение концепций меню во всех ресторанах и кафе;
- Составление графика смены меню и сезонных меню, в том числе кейтеринга, дегустационных расписаний в соответствии с концепцией ресторанов и кафе;
- Организация и обслуживание корпоративных и частных мероприятий любого уровня (в т. ч. выездных)
- Разработка меню с предоставлением технологических карт (с учетом регионального рынка продуктов);
- Контроль качества и актуальности меню во всех ресторанах и кафе;
- Контроль и анализ отчетности, списаний
- Оптимизация штатного расписания и графика работ персонала кухни
- Подбор, обучение и управление персоналом кухни;
Условия труда для работника на вакансии: Бренд-шеф
- Работы в крупной известной Компании, в замечательном офисе, с профессиональными коллегами;
- Оформление согласно ТК РФ;
- Система премирования согласно выполнению KPI;
- Белая заработная плата;
- ДМС согласно политике Компании;
- График работы 5/2;
- Офис недалеко от метро Тульская (Даниловская Мануфактура), есть корпоративный транспорт от метро Тульская, Павелецкая.
Откликнуться на эту вакансию: Бренд-шеф
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 8996155 на должность Кондитер от компании Alex&Milana в городе (населенном пункте) Москва