от компании (организации): ЛЮКСОР в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Управление ресторанами, барами"
с заработной платой: по договоренности
Вакансия № 1565529 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 2 августа 2024 года.
Дата обновления вакансии № 1565529 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Среда, 25 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 1565529 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
1–3 года
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
сменный график
Дополнительные сведения о вакансии: Бренд-шеф
В группу компаний «Люксор» – одному из лидеров современного российского кинорынка, которая объединяет ряд компаний по основным направлениям: дистрибуция, кинопрокат, сеть ресторанов, требуется Бренд- шеф:
Должностные обязанности:
- Разработка и запуск нового меню;
- Актуализация и продвижение меню, разработка новых блюд, сезонных предложений;
- Разработка калькуляционных карт, расчет себестоимости блюд;
- Контроль ассортимента, качества, количества, сроков поступления товара;
- Контроль соблюдения технологий приготовления блюд на объектах;
- Анализ рентабельности продаж блюд меню;
- Контроль инвентаризаций на объектах;
- Контроль за работой шеф-поваров ресторанов;
- Обучение персонала кухни и организация мероприятий по повышению его квалификации;
- Организация бесперебойной и качественной работы вверенных подразделений.
Требования к работнику на вакансии: Бренд-шеф
- Опыт работы от года Бренд- шефом в ресторанах (предпочтительно сети ресторанов, фаст-фуд);
- Знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил;
- Умение внедрять стандарты и контролировать их исполнение;
- Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления блюд, знание рынка поставщиков;
- Знание и владение нормативной и технологической документацией, просчет СС, контроль проработок, подготовка ТЭО на новые позиции;
- Ответственность, исполнительность, гибкость.
Мы предлагаем:
- Оформление по ТК РФ;
- График работы: пн-пт, с 10.00 до 19.00;
- Офис м. Отрадное (шаговая доступность);
- Возможны командировки;
- Интересная работа в крупной стабильной российской компании;
- Возможность посещать кинотеатры нашей сети по пригласительным билетам;
- Уровень заработной платы обсуждается индивидуально.
Уважаемые соискатели! Просьба указывать желаемый уровень дохода в сопроводительном письме, резюме без указания заработной платы рассматриваются в последнюю очередь!
Откликнуться на эту вакансию: Бренд-шеф
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 1565520 на должность Шеф-повар от компании ООО Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park в городе (населенном пункте) Москва