от компании (организации): КОФЕФЕСТ в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Управление персоналом, тренинги" → "Тренинги"
с заработной платой: от 50000 до 70000 руб.
Вакансия № 16131935 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 11 октября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 16131935 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 10 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 16131935 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
1–3 года
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Территориальный менеджер/супервайзер сети кафе
В сеть кафе, требуется менеджер-лидер, способный расти вместе с бизнесом и компанией.
ПРОФИЛЬ КАНДИДАТА
Активный, целеустремлённый и самостоятельный специалист, управляющий от 5 до 10 кафе одновременно, нацеленный на качество сервиса и АКТИВНЫЕ продажи, тренинги и систему. Аналитический склад ума, многозадачность и безотлагательность, налаживание процессов контроля, реперных проверочных точек. Организаторские способности и самодисциплина. Навык видеть детали, не упускать общую картину.
Командный игрок. Лидерские качества по мотивации и вовлеченности линейного персонала.
Устойчивый интерес к сфере гостеприимства и сетевого ресторанного бизнеса, желание развиваться вместе с проектом.
Обязанности работника на вакансии: Территориальный менеджер/супервайзер сети кафе
?????Операционное управление сетью до 10 кофеен на выделенной территории. Обеспечение бездефектной работы.
Посещение до 3-5 кофеен за день с целью: корректировки и контроля работы смены по чек листу, передачи смены, контроль выкладки, ценников, чистоты и дисциплины, соблюдения активных продаж, корректировки и осуществления ежедневных заказов. Оценка работы персонала в течение смены и корректировка, коучинг на местах.
Эффективное использование инструментов удаленного контроля (фото отчеты в вотцап, камеры и пр.).
Организация и контроль процесса обслуживания, работы с гостями кофейни по стандартам сети, состояние зала и витрин.
Достижение установленных ежедневных показателей деятельности кофейни, продажи, анонс акций и новинок, активные продажи для увеличения среднего чека.
Формирование и анализ заказов продукции и расходных материалов для вверенных кафе.
Обеспечение выкладки, наличия всех хитов продаж и сопутки для хороших продаж с минимальными списаниями, в то же время удержание видимого изобилия витрины в основные часы продаж.
Достижение ежемесячных показателей по кафе: контроль товарооборота кофейни, фудкост, продажи, списания, контроль и оценка акций, шагов сервиса и пр.
Ведение отчётности по акциям списаниям, разбор P&L и корректировка KPI для успешной работы. Анализ продаж по IIKO ежедневно и ежемесячно - выработка плана для дальнейшего рост продаж.
Ежедневный контроль кассовой дисциплины, эффективная координация полной деятельности сотрудников, соблюдения корпоративных стандартов для высококачественного сервиса.
Оперативная работа с персоналом: мотивация на продажи, обучение, развитие персонала кофейни, активный коучинг по стандартам.
Участие в разработке системы мотивации и премий по кафе для линейного персонала.
Участие в разработке тренингов, упражнений, участие в обучении продажам и общению линейного персонала.
Активное участие в разработке акций, их ввод, контроль и оценка. Контроль работы промоутеров.
Составление планов работы для достижения максимальных результатов, контроль потерь, решение спорных вопросов (прием товара), взаимодействие со службами, соблюдение стандартов компании, ведение отчетности, работа с гостями, рекламациями, откликами и возможными ситуациями; премирование/депремирование сотрудников.
Мониторинг конкурентной среды, конкурентов; мониторинг эффективного ценообразования;
Требования к работнику на вакансии: Территориальный менеджер/супервайзер сети кафе
Опыт от года в сетевых проектах схожего функционала ОБЯЗАТЕЛЕН (опыт контроля и управления несколькими кофейнями).
Навык разработки красивых витрин и прикассовых зон обязателен: выработка стандартов и их контроль.
Знание и практика стандартов мерчандайзинга, психологии и поведения покупателя.
Опыт в тренировке и лидировании продаж, «шагов гостеприимства», активных рекомендациях-активных продажах.
Условия труда для работника на вакансии: Территориальный менеджер/супервайзер сети кафе
оклад 50 000 руб + KPIs премии. Питание.
Возможность карьерного роста.
Подчинение Управляющему сети, вторичное подчинение - собственнику бизнеса.
Откликнуться на эту вакансию: Территориальный менеджер/супервайзер сети кафе
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 16131932 на должность Менеджер по работе с клиентами/Менеджер по качеству от компании Inchcape Russia в городе (населенном пункте) Москва