от компании (организации): The Ritz-Carlton, Moscow в городе (населённом пункте): Москва, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Персонал кухни"
с заработной платой: от 68810 до 68810 руб.
Вакансия № 16906233 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Суббота, 21 сентября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 16906233 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Воскресенье, 22 сентября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 16906233 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Заместитель шеф-стюарда
Уважаемые кандидаты, пожалуйста, обратите внимание, что выход на работу предусмотрен в январе 2021 года!
Управляет, тренирует и следит за выполнением работы сотрудниками службы стюардинга, следит за соблюдением всех стандартов и правил отеля. Помогает везде, где необходима поддержка для обеспечения высокого уровня сервиса гостей.
Обязанности работника на вакансии: Заместитель шеф-стюарда
- Следить за чистотой и порядком в зонах складских помещений. Назначать ответственных за устранение нарушений.
- Следить в течение смены за тем, чтобы весь необходимый материал для кухни и ресторана был предоставлен своевременно и согласно спецификациям.
- Координировать подготовку материала для банкетных мероприятий и осуществлять поддержку в их проведении.
- Контролировать рабочие места (станции) на наличие инвентаря, чистоту, организацию и исправность оборудования. Требовать от ответственных устранения нарушений.
- Контролировать явку персонала, фиксировать все опоздания и прогулы, перерывы в работе.
- Подготавливать и распределять задачи для персонала, расставляя приоритеты.
- Информировать персонал обо всех изменениях или дополнениях, возникших в смену. Выявлять ситуации, которые противоречат стандартам работы департамента, и поручать их разрешение, назначая ответственных.
- Контролировать наличие и количество инвентаря и материала на складах. Своевременно формировать заказы на необходимый дополнительный материал, согласовывая заказ со своим менеджером.
- Контролировать и поддерживать операционный уровень (par stock) рабочего материала и оборудования.
- Следить за соответствием состояния рабочих помещений всем нормам здравоохранения и стандартам отеля. Не оставлять без внимания нарушения этих норм и стандартов.
- Следить за соблюдением температурного режима и правил использования моющих средств при мытье посуды, котлов и помещений.
- Контролировать и соблюдать правила и требования профилактики инфекционных заболеваний согласно стандартам отеля.
- Обрабатывать запросы на дополнительный материал корректно. Контролировать быструю его доставку.
- Завершить всю офисную работу и обязательные процедуры по закрытию смены. Передать смену менеджеру или супервайзеру следующей смены.
- Организовывать и проводить инвентаризации.
- Выполнять отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя.
Требования к работнику на вакансии: Заместитель шеф-стюарда
- Среднее или специальное образование
- Опыт работы в уборочной службе от 3 лет.
- Знание правил техники безопасности и санитарных норм
- Разговорный английский язык желателен
Условия труда для работника на вакансии: Заместитель шеф-стюарда
- Оформление по ТК РФ
- Бесплатное питание
- Униформа
- Медицинское страхование
- Возможность профессионального и карьерного роста
- Скидки на проживание в отелях по всему миру
Откликнуться на эту вакансию: Заместитель шеф-стюарда
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 16906223 на должность Менеджер по работе с клиентами от компании ООО Каршеринг Руссия в городе (населенном пункте) Москва