В Gastromarket Пушкино требуется менеджер ресторана.
- Организация и контроль складского учета
- обеспечение необходимым инвентарем;
- Работа с текущей документацией: товарными накладными, журналами учета, табелями и пр.;
- Наблюдение за порядком в зале, технических помещениях;
- Составление товарных заказов;
- Наблюдение и контроль за текущей работой персонала, помощь в необходимых ситуациях;
- Учет рабочего времени персонала, контроль за графиками работы;
- Решение административно-организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана;
- Предотвращение и решение конфликтных ситуаций;
- Формирование командной работы и помощь коллегам;
- Активное общение с Гостями и поддерживание гостеприимной атмосферы, и концепции ресторана;
- Контроль использования материально-технических ресурсов;
- Заказы, отчеты, бюджет, проведение ЛИ (локальная инвентаризация) на еженедельной основе;
- Заполнение журналов безопасности, дефростации, принятие товара (собственного производства), знание правил маркировки продукции, бракеража, мотивации материальной и нематериальной.
- Работа со скидочными картами и бонусными программами;
- Работа с персоналом: содействие в обучении линейных сотрудников, сбор и передача необходимой документации для оформления, проверка документов иностранных сотрудников;