от компании (организации): ООО УК ПДЧ в городе (населённом пункте): Талдом, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Управление ресторанами, барами"
с заработной платой: от 40000 руб.
Вакансия № 685774 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Суббота, 9 ноября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 685774 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Понедельник, 11 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 685774 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар
В кафе-пиццерию в городе Кимры мы ищем талантливого шеф-повар.
Обязанности:
Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции;
Поддерживание взаимосвязи между различными подразделениями;
Работа с поставщиками;
Разработка и внедрение в меню новых блюд, сезонных предложений, специальных акций;
Обеспечение правильной эксплуатации оборудования и инвентаря в соответствии с правилами;
Осуществление приема продукции, своевременной ротации продуктов;
Контроль сроков реализации, корректности изготовления, веса продукции; дегустация готовых блюд и изделий;
Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением
работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
Контроль правильной эксплуатации всех видов оборудования и других основных средств;
Проведение инструктажа персонала по технике безопасности, правилам пользования оборудованием;
Осуществление подбора персонала кухни, адаптации и обучения персонала;
Ведение отчетности по работе подразделения;
Мониторинг и анализ ценовой политики конкурентов;
Работа с внешними проверками;
Разбор и анализ инвентаризации.
Требования:
Образование профильное;
Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет в сетевой компании/отдельных проектах;
Знание японской, итальянской, паназиатской, европейской кухни;
Знание технологии приготовления, нормы закладки, приемы и правила холодной и тепловой обработки продуктов, полуфабрикатов, необходимых для работы производства;
Знание санитарных правил;
Знание правил эксплуатации технологического оборудования;
Способность работать в многозадачном режиме;
Работоспособность, организованность, аккуратность, ответственность.
Условия:
График 5/2 (плавающие выходные);
Оформление по ТК РФ;
Заработная плата оклад+KPI
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 685750 на должность Руководитель прачечной от компании Mriya Resort & SPA в городе (населенном пункте) Москва