от компании (организации): JCat.ru в городе (населённом пункте): Сергиев Посад, Россия
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Шеф-повар"
с заработной платой: от 100000 руб.
Вакансия № 8527447 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Вторник, 12 ноября 2024 года.
Дата обновления вакансии № 8527447 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Четверг, 14 ноября 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 8527447 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
3–6 лет
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
гибкий график
Дополнительные сведения о вакансии: Бренд-шеф
Вакансия компании: «Sergiopizza»
- Компания была основана в 2004 году, обеспечивает доставку пиццы в течение 40-50 минут. В ассортименте имеются так же салаты, итальянская паста, напитки, а также блюда японской кухни!
- Sergio Pizza - разрабатывалась с учетом многолетнего опыта американских, канадских и итальянских специалистов. Мы подбираем для наших блюд только экологически чистые продукты, на основе которых профессиональными поварами готовится любимая Вами пицца.
Обязанности работника на вакансии: Бренд-шеф
- - оптимизация производственных процессов
- -разработка меню в соответствии стандартам компании
- -составления графика смены меню и сезонных предложений
- -контроль технологии качества приготовления блюд, обучение су-шефов
- -проведение аттестации сотрудников производства
- -проведение мастер-классов для работников кухни по приготовлению блюд
- -постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт
- -составление актов проработок, технологических и калькуляционных карт для нового и существующего ассортимента. Работа с инвентаризацией по каждому объекту.
- -контроль и анализ отчетности, списания
- -контроль операционных стандартов в части производства, хранения и реализации продукции, безопасности продукции и контроля качества
- -оптимизация структуры подразделений кухни
- -помощь в подборе персонала кухни-контрольное собеседование, тестирование кандидатов
- -продвижение перспективных сотрудников
Требования к квалификации:
- -опыт работы от 5-ти лет
- -профессиональный опыт работы с кухнями (европейская, японская), обязательно!
- -профессионализм, работа в современных тенденциях, любовь к своему делу, креативность
- -творческий подход, стремление к новизне и увлеченность своей профессией
- -постоянное развитие, поиск новых лучших идей и решений
- -лидерские качества, организаторские способности
- -коммуникабельность, стрессоустойчивость, способность заряжать команду на достижение результата
- -знание санитарных правил и норм
- -знание требование к безопасности пищевых продуктов, условий их хранения
- -опыт работы бренд-шефом в ресторанной сети
Образование: высшее
Условия работы:
- - работа в стабильной компании
- -в каком графике работать определяет сам сотрудник, нам важен результат
- - обеды, оплата мобильного телефона, соц. пакет
Откликнуться на эту вакансию: Бренд-шеф
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 8527415 на должность Су-шеф от компании ООО Рест Фуд в городе (населенном пункте) Москва