от компании (организации): Ресторанный комплекс КСК Звездный в городе (населённом пункте): Щелково
в отрасли экономики "Туризм, гостиницы, рестораны" → "Управление ресторанами, барами"
с заработной платой: от 100000 до 140000 руб.
Вакансия № 20875866 добавлена в базу данных сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Пятница, 10 мая 2024 года.
Дата обновления вакансии № 20875866 на сайте Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье): Суббота, 18 мая 2024 года.
Обращаем Ваше внимание, что на момент обращения к работодателю вакансия № 20875866 может быть уже занята. Администрация сайта Работа в Москве и Московской области (МО, Подмосковье) приносит извинения за доставленные неудобства.
Требования к опыту работы:
1–3 года
Тип занятости:
полная занятость
График работы:
полный день
Дополнительные сведения о вакансии: Шеф-повар
Обязанности работника на вакансии: Шеф-повар
Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала;
Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами;
Организация и ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур, проведение бракеража и качества всех блюд;
Контроль соблюдения сроков и условий хранения продуктов;
Организация и контроль процесса введения нового меню, спецпредложений и сезонного меню
Проведение ежемесячной инвентаризации
Анализ списания продукции (уменьшение и предотвращение порчи продуктов, технологии переработки остатков и заготовок);
Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка, контроль качества продуктов, планирование заготовок, работа по чекам;
Контроль за качеством и скоростью работы сотрудников кухни;
Контроль санитарных норм.
Контроль качества приготовленных блюд
Требования к работнику на вакансии: Шеф-повар
Ищем шеф-повара со своей командой
Опыт работы в должности шеф-повара / су-шефа от 3 лет в ресторанах Москвы;
Знание производственного процесса в ресторане;
Уверенный пользователь ПК
Знание и владение нормативной и технологической документации;
Наличие медицинской книжки (пищевое производство);
Формирование команды
Хороший организатор, лидер по натуре, активный, желающий развиваться, быть требовательным к себе и к своим подчиненным;
Личные качества: чистоплотность, лидерство, пунктуальность, аккуратность, энергичность, честность, ответственность, оперативность в работе.
Условия труда для работника на вакансии: Шеф-повар
Официальное трудоустройство;
График 5/2;
Выплата ЗП 2 раза в месяц (предусмотрен % по итогу работы)
Работа в ресторанном комплексе "ЗА ПОВОДОМ";
Адрес: Московская область, Щелковский район, д. Шевелкино, КСК "Звездный"
Возможно проживание в комплексе.
Откликнуться на эту вакансию: Шеф-повар
Предыдущая вакансия:
Вакансия № 20875863 на должность Администратор в столовую Санатория прокуратуры "Истра" от компании ФГБУ Санаторий РОП РФ Истра в городе (населенном пункте) Истра